-
Genişçe bir tabağa bir yufkayı seriniz.
Üzerine 1 bardak suyu ekleyiniz. Yufka tamamen su altında
olacak şekilde
-
Bir tavada yağı eritiniz. (tereyağının
yanmamasına dikkat etmekte yarar var.)
-
ıslattığınız yufkayı sudan çıkartıp ( mümkün
olduğu kadar susuz) tavaya yayınız
-
Üzerine peyniri yayınız
-
Malzemeler birbiriyle iyice birleşinceye kadar
düşük ila normal ateşte aşağı yukarı 10 dakika karıştırınız.
-
Geriye kalan yufkayı dörtgen şekilde düz bir
yüzeye açınız.
-
Tavadaki sündürme yi dikey bir şekilde açtığınız yufkanın bir
kenarına boşaltınız.
-
Silindirik bir şekilde çevirerek dürünüz. (
Dürüm)